RICETTE - vivirvegan

RICETTE

Colazione

Colazione di frutta
Crema di riso con pere e mandorle
Plumcacke dell’amicizia
Riso integrale ai semi di lino e malto
Vegan Crepes
Zenzero & mele

Antipasti

Sushi en palta
Fiori di brisè
Fior di zucchine
Gaspacho Bioveggy
Insalata Russa
Libero fuagrá
Luvertin in frittata
Sushi en palta
Sushi

Pizze & Varie

Arancini di Orzo
Calzone Siciliano
Focaccia di scarole e olive
Frisella invernale
Frittata di pasta
Hamburger
Melanzana al forno ripiena
Pane … condito
Pane integrale
Pastel de choclo
Pizza vegan senza lievito
Pizza integrale
Pizza raw con rucola e formaggio di mandorle *
Torta salata cavolfiori e carciofi
Tortillas de mais azul
Tramezzino raw *

Secondi Piatti

Barchetta di peperoni in mousse al cioccolato
Farifrittata con cavoletti di bruxelles
Foie gras free
Gâteau di patate
Hamburger
Insalata di lenticchie al rosmarino
Polpette di lenticchie
Seitan alla Veneziana
Spiedini raw *
Tofu King
Tempeh con battuto di basilico e cipolla

Primi Piatti

Bulgur Mediterraneo
Cicerchia in bieta, orzo e seitan
Crema di Broccoli
Crema di carote al limone
Crema di Cavolfiore con cocco e limone
Farro ai cavoli
Fave in crema
Fave de trigo
Fusilli integrali in tofu strapazzato
Gnocchi al sugo di lenticchie
Kamut ai peperoni
Lasagna Carasau
Lasagna di zucca
Lasagna verde
Linguine in crema di spinaci
Maltagliati al sugo di romero
Quinoa al limone
Quinoa & piselli
Quinoa in tricolore
Ravioli ai carciofi
Risotto all’Italiana
Risotto alla Siciliana
Risotto alle mandorle
Risotto & ceci al cavolo nero
Risotto & piselli
Risotto e lenticchie rosse
Risotto in fave alla menta
Risotto Venere nero in carciofi
Risotto zucca e menta
Spaghetti al cavolo nero e curcuma
Spaghetti al sugo di barbabietola rossa
Spaghetti di mare
Spaghetti di riso al pesto di palta
Spaghetti integrali in asparagi & pomodorini secchi
Spaghetti integrali in crema di piselli e rucola
Tagliatelle fatte in casa
Tagliatelle di riso in foglie di cavolfiore con algarame
Zuppa con spaghetti di riso
Zuppa Cina con Noodle
Zuppa di fagioli
Zuppa d’Aglio 

Contorni

Frijoles refritos (fagioli messicani)
Germogli *
Topinambur in salsa di pomodoro

Snack

Cracker broccoli & tofu
Cracker di lino

Drinks

Frullato di cavolo *
Smoothie spinaci e banana *

Centrifugati

Mela Granny Smith & Zenzer *
Carota, Mela con zenzero e cannella *
Frullato di cavolo

Gelato

Albicocca e menta 

Menù per feste

Pasqua di pace

(*) Ricetta crudista

Dolci

Baci di dama
Biscotti di riso all’arancia
Biscotti senza lievito in mandorla
Biscotti cocco e nocciole *
Budino al cioccolato
Carres aux dattes ovvero quadrato di datteri
Chocolate plans
Ciambella alla curcuma e carrube
Crostata di mele
Crema di nocciole
Meraviglia al cioccolato
Mousse di avocado in avena
Muffin alla carota
Muffin Cioccolato & zucca
Nocciolato in tofu al caffe
Ode all’anguria
Pastel del lemon
Plumcake dell’amicizia
Raw Avocado Pie
Raw chocolate coconut cake
Rotolo di meraviglie
Tiramisù banane e nocciole
Tofu Cake in noci
Torta cioccolato e nocciole
Torta cioccolato e kiwi
Torta di noci e tofu
Torta di riso alle fragole *
Torta raw di carote e zenzero *